导读：身体健康的维持 ，需要种种营养的平衡 。诸如钙、铁等微量元素 ，以及卵白质、葡萄糖等物质 。而在日常生活中 ，卵白质更是维持身体健康的重要组成部分 ，一旦缺乏卵白质 。我们的身体便可能会泛起种种各样的“小问题” 。
一、卵白质的作用
卵白质是生命的物质基础 ，没有卵白质就没有生命 。因此 ，它是与生命及与种种形式的生命运动紧密联系在一起的物质 �；逯械拿恳桓鱿赴退兄匾槌刹糠侄加新寻字始尤� 。卵白质占人体重量的16%～20% ，即一个60kg重的成年人其体内约有卵白质9.6～12kg ，除去水之外卵白质则占到总物质的80%左右 。
1.调理生理功效
可以说 ，卵白质组成了多种重要激素及消化酶、另有着辅助遗传、维持渗透压的作用！
2.运送必须物质
不但于此 ，卵白质照旧维持我们身体营养的“运输队长”！例如 ，载体卵白在体内运载种种物质 。血红卵白输送氧气 ，脂卵白输送脂肪、细胞膜上的受体另有转运卵白等等！
3.增补能量来源
在卵白质的众多功效当中 ，卵白质增补能量的功效 ，最能直接影响到我们的生活！作为三大供能物质之一 ，卵白质虽然不担负最主要的功效作用 ，但却在人体饥饿、疾病等特殊状态下 ，剖析更多能量 ，起着要害性的作用 。
二、卵白质的增补
卵白质的重要性不言而喻 ，而缺乏卵白质关于身体的影响也是巨大的 。那么 ，怎么才华更好地增补卵白质呢？
1.肉、蛋
在众多增补卵白质的要领中 ，食补无疑是最好的一种步伐 。而在我们日常所吃的食物中 ，尤以肉类、和种种蛋类的卵白质含量最为富厚 。通过进食肉类和蛋类 ，可以很好的增补卵白质的摄入 。不过 ，过量的肉类摄入和蛋类摄入 ，又会导致尿酸和胆固醇的升高！
2.乳制品
相对肉、蛋等食物来说 ，牛奶、羊奶、驼奶等种种乳品的卵白质含量则更为富厚 。在这其中 ，尤以驼奶的营养含量最为富厚！
据相关研究标明：骆驼乳中含卵白质3.55%~4.47% ，且骆驼乳中的卵白质消化率高达97%~98% 。骆驼乳中的卵白质是优质卵白质 ，主要包括酪卵白和乳清卵白 。
在骆驼乳乳清卵白中还含有大宗的溶菌酶、乳铁卵白、乳过氧化物酶和免疫球卵白等种种�；ば月寻字� ，因此具有很高的生物学价值 。
骆驼奶中含有多种氨基酸 ，营养富厚 。其中种种必须氨基酸的含量均高于世界卫生组织提出的理想卵白质中必须氨基酸的含量 。
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